Emneord
syltning
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Emneord
Emnetal
64.17 (Særlige retter)
Bidrag af
Beskrivelse
Indhold: Grøntsager & tsukemono ; Hvad er tsukemono? ; Salt, smag, mundfølelse & farve ; Teknikker ; Tsukemono for alle ; Tsukemono i Japan ; Tsukemono og sundhed ; Wabi -...
ISBN
9788702242157
Udgave
1. udgave, 1. oplag (2017)
Omfang
134 sider
Forlag
Gyldendal
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
På hjemmesiden
Anmeldelser
Lektørudtalelse
En absolut flot bog, om en anderledes tilgang til at tilberede og spise grøntsager. Teksten er spækket med japanske udtryk, men en fyldig ordliste samt margennoter hjælper...